[食譜] 氣炸鍋四季豆霜降豬之佐味噌醬

看板cookclub (烹飪DIY)作者wenyong (阿揚~)時間13年前 (2013/08/06 23:13)推噓1(1推 0噓 2→)

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圖文網誌版: http://goodgoat10.pixnet.net/blog/post/175211336 [食譜]氣炸鍋之味噌醬佐四季豆霜降豬登登登大家好，我是第一次出場的小黃瓜為什麼叫小黃瓜呢，因為我姓黃........痾好的廢話不多說今天要來介紹家裡出現好一陣子的氣炸鍋強調運用上方加熱器產生的熱氣及高速熱對流技術可減少80%油脂看到現在這麼多改版就知道技術很純熟，可以選擇的產品不少瓜媽第一次把廚具這麼物盡其用目前為止已製作過：薯條、馬鈴薯、花枝丸、雞塊、雞腿、香菇、杏包菇、牛排、豬肉、披薩等等等 ------------------------------------------------------------------------------ 先來說說它的優點(統整瓜弟和瓜媽的意見) 1. 買機附送食譜這真的很重要!買了傻傻地只會炸薯條就遜掉囉附送的食譜很簡單，食材也很好準備也可以根據家裡冰箱庫存情形對食譜稍做調整 2. 方便放著就好此功能微波爐、烤箱、電鍋也有氣炸鍋強調的部分是炸物 3. 驚喜感身為廚具，烤箱會變紅、微波爐會轉、電鍋會冒煙氣炸鍋當然也不能輸人沒錯它有抽屜哈哈哈哈哈哈像哆啦A夢的時光機一樣打開它確定有熟就能感動 (沒熟的話請默默關上它乖) ---------------------------------------------------------------------------------- 介紹完了它的優點那麼今天呢我們要做的是味噌醬佐四季豆霜降豬這道菜分為兩個部分 1.人工部分-味噌醬 2.氣炸鍋部分-豬肉及四季豆首先味噌醬料的部分要準備的有砂糖、醬油、米酒、味噌醬、胡椒、開水砂糖1匙可用其他糖代替，糖越細越好味噌2匙不用怕用不完，味噌的保存期限通常都比較久醬油1匙、白開水1匙半、胡椒少許並且攪拌均勻攪拌需要點時間，讓砂糖整個融進醬汁裡登登登↓↓↓↓↓↓↓↓味噌醬完成了!!! 人如其名食材照菜名買我們要買的食材就是霜降豬和四季豆另外在食材上會用到的調味料有橄欖油和胡椒粉霜降豬要挑厚度較薄的，因為跟四季豆一起放進氣炸鍋四季豆熟的會比較快，豬肉熟得比較慢，怕四季豆會過熟霜降豬要放入氣炸鍋之前需先退冰將四季豆兩邊的頭去掉，還有撕掉梗，並切成小塊加入少許橄欖油攪拌均勻，四季豆要變得亮晶晶 P.S.應該要拿個大容器篩的但瓜弟堅持他的手很乾淨(明明就是懶) 加入少許鹽加少許胡椒粉調味我們的氣炸鍋終於現身中下那個長長的把手拉出就可以把抽屜打開豬肉也已經退冰完成食材們已經蠢蠢欲動想要進入抽屜了首先鋪好鋁箔紙將四季豆放入氣炸鍋內均勻分散四季豆再放入霜降豬肉登登登↓↓↓↓↓↓↓↓還不能吃喔!!! 能放的份量大約3~4人份，超過的話食材會不熟左上方有寫各食材所需的溫度及時間這道菜所需的溫度與時間為200度10分鐘接下來就讓氣炸鍋運作吧！瓜媽強調，氣炸鍋會排出很多油煙，記得要開抽油煙機 ------------------------------------------------------------------------------------- 味噌醬佐四季豆霜降豬登登登↓↓↓↓↓↓↓↓出爐霜降豬肉配上味噌醬，讓大家一口接著一口，供不應求，氣炸鍋不斷運作中------------ 小黃瓜不常做菜，家裡通常都是瓜弟在做菜這道菜也是他教我的，他說會一道比一道難嘿嘿嘿氣炸鍋處女秀就獻給了今天小小的菜，吃起來很清淡，希望大家會喜歡！ --------------------------------------------------------------------------------------- 非常之挑剔之瓜媽有話要說： *唉唷喔雖然一次只能煮3~4人份但省掉油的用量真的很不錯捏 *抽油煙機素一定要開的，不開齁就廚房都是那個味道啦很不舒服 *偶素一定會用鋁箔紙啦，因為偶懶得清鍋子 *偶想不到什麼優點啦它齁真的很大一個，阿可素就你弟就很愛吃炸的呀非常開心之瓜弟有話要說： *媽~你那本食譜放哪裡去，那本很重要耶，沒有我怎麼做啦 *耶!!在等10分鐘就上桌了，等一下上桌以後先不要動喔(你在玩木頭人嗎) *味噌醬是我做我做的喔，我就說一開始要做多一點吧 ----------------------------------------------------------------------------------------- 下回預告：迷迭香牛排 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 120.126.64.177

[食譜] 氣炸鍋 四季豆霜降豬之佐味噌醬

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