[食譜] 綠豆薏仁湯。冰涼又消水腫
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好熱的天氣喔!什麼心靜自然涼都是狗屁,熱得暈
頭暈腦動作都變遲緩了,此時最好就是來一碗冰
涼的綠豆湯,記得要加些薏仁可消水,夏天冰水難
免多喝了些,水妹妹變成了水腫可不好.
薏仁要容易煮有個小秘訣,前一天用水搓洗乾淨
濾掉水,放塑膠袋入冷凍庫冰一天.
綠豆洗淨,和冷凍的薏仁放深鍋注入水,開大火煮
滾蓋上鍋蓋隨即關掉火,在鍋裏悶著2小時以上,再
開小火續煮,很快綠豆就開口軟化薏仁也軟了,再加
入砂糖拌勻就ok了,待涼移入冰箱一鍋好吃的綠豆
薏仁完成.
材料 毛綠豆200g 薏仁100g 水2500c.c
調味料 二砂糖150g
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