[問題] 東坡肉的保存
想問一下
我現在一鍋東坡肉魯了大概4小時了
肉還滿多買大塊的
所以預計還需要一段時間
是明天要做給客人吃的
想請問版上的前輩
我可以直接鍋蓋蓋著悶到明天？
還是這樣會壞掉 需要等涼掉 拿去冰明天再繼續燉？
謝謝！
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 140.120.11.174
推
08/14 21:36, , 1F
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可是我肉還沒完全燉好說 明天還要上班 無法繼續進行 明天繼續燉也會老掉嗎？
※ 編輯: OyaShizuka 來自: 140.120.11.175 (08/14 21:42)
推
08/15 00:09, , 2F
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08/15 01:40, , 3F
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