[食譜] 五更豬血(少了大腸依然殺白飯於無形..)
網誌版:
http://cook.dtmsimon.com/2013/08/porkblood.html
五更腸旺大家應該頗熟悉，今天因為冰箱沒有買大腸，所以來個
"省略版"，其實依然下飯美味不減!
材料:
1.豬血1塊
2.酸菜1小把
3.油蔥酥少許
4.雞湯1碗
5.碎韭菜1小碗
6.糖1小匙
7.辣椒醬2小匙
8.太白粉少許
做法:
1.將韭菜末先下鍋爆香。
2.接著加入酸菜一起拌炒。
3.放入辣椒醬。
4.倒入雞湯燒開。
5.加入豬血塊續煮。
6.等到豬血燒得變色後，加入油蔥酥拌勻，再利用太白粉稍微勾
個薄芡即可盛盤。
雖然少了大腸加持，但是下飯的功能一點都不打折喔~~
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