[食譜] 鹹香微甜創意西瓜飯
http://twinklejapanshakecat.blogspot.jp/2013/08/blog-post.html
有圖無音樂網誌版
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以前老覺得在日本吃西瓜是奢侈的事
今年八百屋西瓜每個星期都特價
貪心的我每個星期都買一顆
吃到第３顆兩人逐漸膩了
小冰箱裡的日本西瓜竟開始覺得礙眼
查了查西瓜的食譜
發現ＣＯＯＫＰＡＤ第一名竟然是個難以想像的西瓜飯
衝著它是日本最大食譜網站的西瓜第一
就來試作看看
當作是個夏日小玩笑
網誌附原文食譜
以下是稍做更改過的食譜：
1.泡水發乾香菇後切片
2.紅蘿蔔一根去皮切丁
3.準備140g西瓜。一杯米約加70～80g西瓜，可依西瓜甜度調整
3.洗兩杯米
4.倒入兩小匙醬油、1/2小匙麻油、一小匙薑泥
5.照平時煮飯加到一樣的水位
6.將香菇片、紅蘿蔔丁、西瓜舖在白米上
7.喜歡的話也可舖上肉片，或其他想吃的蔬菜
8.按下炊飯鍵
西瓜飯不久就會香噴噴出現啦！
原食譜有打汁才投入
但我沒有攪拌機
煮熟後拌一拌馬上化開了
跟媽媽聊了西瓜飯作法
她馬上說：
就跟我們滷肉會加糖或甘蔗、可樂、味醂一樣嘛～
不虧是媽媽
一點就通
我爸聽了就完全不可置信 噗！
這道微甜鹹香的消暑西瓜飯
老公接受度還滿高的
灑上鄰居自製的ちりめん山椒（山椒小魚）
清爽開胃
如果有吃不完的西瓜不仿試試這道有著淡雅甜味的雜炊飯
當天的配菜是烤秋葵肉捲
還有不加奶油美乃滋的番茄魔鬼蛋佐海苔粉
西瓜！
我們明年再見就可以了～
夏日的最愛還是冷氣配啤酒
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 202.212.162.225
推
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山椒跟花椒學名
山椒:Zanthoxylum piperitum
花椒:Zanthoxylum bungeanum
前面一樣但後面不同
日文WIKI裡說它們是同屬別種 請參考看看
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%B5%E3%83%B3%E3%82%B7%E3%83%A7%E3%82%A6
中文介紹：
http://ms.chgsh.chc.edu.tw/~plant/gallery/53_Zanthoxylum/index.html
跟山胡椒馬告也不同呦
http://taiwanpedia.culture.tw/web/content?ID=6464
除了葉子之外
日本也很常食用山椒的小籽
磨碎成粉或多顆灑入菜都有
http://cookpad.com/search/%E5%B1%B1%E6%A4%92
這裡有很多山椒各部位入菜的圖片可以參考:)
※ 編輯: shakecat 來自: 202.212.162.225 (08/19 15:36)
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