[問題] 要做蜜黑豆 黑豆泡了兩小時就發芽？
想做蜜黑豆
按照板上查到的食譜來做
沒想到在第一步驟 浸泡蜜黑豆的手續這邊
查到的資料大部分都是泡過夜
結果小的泡了兩個小時就發芽了 = =+
請問一下這是..我的黑豆生命力太強嗎?!
後來試著直接跳過浸泡步驟 從一開始就混著醬油和糖去悶煮
結果用小火或電鍋交替煮了三到四小時
嚼起來還是蠻硬的..幾乎沒有軟化的跡象..
請有經驗的版友指點一下
該怎麼辦才好呢
繼續無止境的燜煮下去嗎..還是這一鍋已經沒救了呢..QQ
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◆ From: 123.195.40.164
推
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