[食譜] 愛妻便當:玉米香腸飯+南瓜牛肉咖哩已刪文

看板cookclub (烹飪DIY)作者crystalwhite (crystalwhite)時間13年前 (2013/08/21 15:17)推噓0(0推 0噓 0→)

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http://janet.tw/2013-08-21-776/ 前幾天光顧某間泰式餐廳，打包了招牌中的招牌─南瓜牛肉咖哩，牛肉和南瓜當場都被我們吃光光，只剩下超香濃的椰汁紅咖哩醬汁與南瓜碗，隔天搭配我新買的牛肉，又是一份泰式南瓜牛肉咖哩，是非常偷吃步的便當，完全省去製作咖哩醬的步驟。配菜使用清燙綠花椰，綠花椰跟咖哩很搭，雖然沒什麼調味但沾著咖哩吃也有意想不到的效果。由於醬汁有限，只用單純的白飯怕太單調，決定把冰箱剩下的小香腸和玉米粒一起煮，還多了玉米香喔！【南瓜牛肉咖哩】食材： 1. 南瓜 2. 牛肋條調味料： 1. 椰汁紅咖哩醬汁(From餐廳打包) 做法： 1. 南瓜蒸熟後3/4切塊，1/4打成泥；牛肋條切塊 2. 鍋底輕抹一層油，牛肋條塊下鍋煎每個表面 3. 放入南瓜、南瓜泥，加入椰汁紅咖哩醬汁一同翻炒 4. 蓋上鍋蓋轉小火，滾約30分鐘即可【玉米香腸飯】食材： 1. 白米 2. 玉米粒 3. 小香腸調味料： (無) 做法： 1. 白米和水的比例與一般電鍋煮飯相同1:1 2. 加入瀝乾水的玉米粒和切片小香腸 3. 外鍋放0.7杯水，待電鍋跳起後燜20分鐘再開蓋拌勻 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.61.235.117 ※ 編輯: crystalwhite (58.114.200.133), 04/13/2016 18:38:38