[問題]吃不完的藍黴乳酪怎麼料理?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (雲遊詩)時間13年前 (2013/08/21 16:20), 編輯推噓8(8013)
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前幾天在食品材料行因為買了一塊藍黴乳酪 因為是一時好奇就買來吃看看 聞起來有很濃的乳酪味跟一股獨特(!?)的味道 單吃的味道相當鹹還有一股濃郁的發酵味 給4.5位朋友試吃過後大家都不想吃第2口 自己是不排斥但是單吃實在是有點鹹 想問大家有沒有藍黴乳酪其他的吃法? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 1.34.55.106

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配紅酒或配克力架?
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做成沙拉醬或著配牛排都很棒.
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請問怎麼調成沙拉醬好吃?
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烤pizza的時候撥碎灑一點,或是放在烤熱的麵包上吃
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做生菜沙拉的時候,放點核桃、藍黴起司、蘋果薄片,再
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淋一點油醋醬,這幾種方法都可以讓藍黴起司的嗆味
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但是起司不要放多,要捏得碎一點
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嗆味減少
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放在麵包上吃,或者做三明治
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燉鷹嘴豆 烤到收乾的時候抹進去 很濃郁
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但原來燉豆子的醬就不要太鹹 加些蕃茄泥就可以了
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單吃我吃不了 味道實在是...XD 臭豆腐我感覺還好很多
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放在烤熱的馬鈴薯上,也推版友說的做成沙拉。
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我都直接整塊拿起來啃, 不過不是每個人都能接受那味道
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喜歡的人就非常喜歡XD
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加其他起士融掉淋在漢堡排上
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超好吃 單吃我可以
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我也超愛單吃 但是台灣賣太貴
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配酒超好喝
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建議入門別買藍起司 先去大賣場請人推薦 一片一片慢
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慢實驗到自己喜歡的 開始吃 種類越吃越多
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文章代碼(AID): #1I57WnnF (cookclub)
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