[問題] 吃太多番茄醬,是不是不健康?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (平凡的人)時間13年前 (2013/08/23 00:34), 編輯推噓4(408)
留言12則, 4人參與, 最新討論串1/1
因為看了精華區很多沾醬,都會用到番茄醬 可是,畢竟番茄醬是加工製品 想問問 吃多了是不是不健康 可聽說 還是有茄紅素可以吸收 想問問大家怎麼看 想要做美味的沾醬,是不是就會跟健康背道而馳? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 1.165.8.75

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市售的醬料基本上都有高鹽高鈉的問題在,要健康的話自
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鈉!!!不過蕃茄那麼酸,糖份應該也不少
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幾做吧(基本上也不難做阿,買番茄泥回來加辛香料煮就
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可以,還可以自己調整
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感謝指教!! ※ 編輯: rita10168 來自: 1.165.8.75 (08/23 00:42)

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攝取會不會健康是相對的 營養不良的症狀才是一個定值
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茄紅素的話 自由基研究的權威在快三十年前就已經放棄補充
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抗氧化劑來抵抗粒線體的自由基洩露問題的假說了
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因為自由基也是細胞分化的訊號 需要維持在一個定值
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如果微量營養素足夠 (或是巨量營養素足夠導致營養素足以被
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儲備) 那就沒有額外攝取的必要性 因為沒有意義
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會不會健康還是要看你對自身狀況的了解 配合攝入
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08/23 15:38, , 12F
樓上專業!不過之前看過有人胡蘿蔔素太多變黃人XD
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文章代碼(AID): #1I5Zso3h (cookclub)
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