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[問題] 豆腐要洗嗎?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (別做傻事)時間13年前 (2013/08/26 15:56), 編輯推噓11(11推 0噓 11→)
留言22則, 14人參與, 最新討論串1/1
想請問一下，超市或大賣場買的盒裝豆腐需要洗嗎? 用水沖一下就把豆腐沖爛= = 如果是讓它泡在水裡的話，泡多久跟泡幾次才適當? 另外再請問一下，預先洗好的蔬菜放冰箱保存時，需 要放在保鮮盒裡嗎?或是拿個籃子裝就可以了? 想把一些蔬菜、金針菇、袖珍菇等先洗好，等要煮菜 或煮麵時再拿出來用，不知道需不需要放在保鮮盒裡 保存 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 111.251.188.135
推
08/26 16:04, , 1F
市場賣的會沖水,超市密封盒裝的不會.
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08/26 16:05, , 2F
豆腐一沖就爛！！！水壓太強嗎？我直接用水龍頭沖,沒
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爛過
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如果是要涼拌的話，可以把豆腐放盤子，淋上開水在把
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推
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我都會洗說,水流量開小一點,讓他慢慢滑過-.-
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08/26 16:07, , 6F
洗過的菜請盡快用掉喔！碰水易爛
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開水倒掉，煮的話用自來水，別開太大沖
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08/26 16:21, , 8F
菇類不能先洗 會爛喔....葉菜洗過要盡量甩乾 不然容易爛
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08/26 16:22, , 9F
密封那種盒裝嫩豆腐不必洗
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推
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豆腐我都會沖一下也~
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盒裝不用吧...但開放式的板豆腐要.有味道.
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08/26 19:26, , 12F
盒裝我都直接用耶，密封應該不需要洗吧
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08/26 22:24, , 13F
板豆腐當然要洗 一些市場還看到蒼蠅在上面飛
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盒裝不洗+1，因為都是有殺菌才裝盒密封的吧
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洗過說不定增加更多細菌
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買盒裝豆腐要看一下，有很多是用基改黃豆
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現在只有少數豆製品是非基改了吧
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非基改都會標示的很大阿
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所以通常一眼看不到有沒基改，通常是.......
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能燙過再泡冰水就燙...
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我媽會裝在盤子裡用滾水沖一下
08/28 04:19, 21F
推
08/28 22:31, , 22F
我會沖一下RO水 沒沖爛過 你水龍頭開太大了
08/28 22:31, 22F
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