[心得] 超懶人自製優格
我想不出比這個更懶的作法啦，而且保證絕對會成功！
材料：◎光泉全脂原味鮮奶(936 ml塑膠瓶)*1
◎林鳳營原味優酪乳(最小罐的那種)*1
作法：1.光泉鮮奶瓶身約三分之一處有一條凹線，凹線以上的牛奶喝掉。
2.把優酪乳倒進牛奶罐，搖晃搖晃搖晃。
3.蓋上瓶蓋，平躺在冰箱上方（溫熱的地方）
時間：最快6小時就完成了，我一般都是10小時拿進冰箱。
口感：無糖不酸，很濃很純。
搭配物：單吃就很好吃，不過我還是習慣自己做蔓越莓果醬搭配吃，
果醬作法：◎蔓越莓乾160g（純粹為了消耗而已）
◎砂糖100g
◎水120ml
糖水煮到沸騰，放莓果下去，準備一個白磁盤或料理紙測試稠度，
直到汁液可凝固不會滴移為止，放進消毒後的容器中密封。
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.32.240.69
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搖晃是讓牛奶和優酪乳充分混和，大概搖個20下就可以了。
倒放是「躺著」喔，讓它的受熱面積增加。（未免誤會，上文改為「平躺」，感謝喔）
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以前爬文過，似乎放什麼優酪乳就會製成什麼口味的優格，
嘗起來是滿林鳳營的(？)，下次會試試其他品牌的優酪乳。
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因為我家是小冰箱，所以頂端熱熱的，恰好接近做優格的溫度（40～50度）
怕太熱的可以隔一層衣服包著。
這麼說起來，我不清楚大冰箱的發熱處是否也是頂端，這就要請各位摸索了。
（心血來潮摸了一下，我覺得電腦主機上方也挺溫熱的，可以試試看囉）
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懶人方法其實就是想省下消毒用具和專程開電器的功夫嘛(笑)
我當初是分兩瓶做實驗，一方放冰箱上，一方放進保溫瓶，結果兩方沒什麼差別。
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08/27 07:47, , 10F
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對不起啦我表達的不好orz
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溫度夠的話，其實凝結速度很快！
我也嚇了一跳，原來這麼快就可以好(以前家裡都放過夜的)
※ 編輯: Nowave 來自: 114.32.240.69 (08/27 13:27)
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