[問題] 炒菜有苦味, 求幫找原因
我整個流程是這樣
首先先做洋蔥炒蛋, 我有注意到洋蔥有點焦, 鍋上也有些燒焦殘骸. 但是洋蔥炒蛋
並沒有苦味 (實際上, 這洋蔥的脆度讓我覺得洋蔥應該是炒不夠, 甜脆的洋蔥炒蛋
好吃是好吃, 可是氣味很重啊 XD)
接著因為鍋蠻燙的我沒洗怕壞, 用廚房紙巾擦乾淨再倒油就開始炒什錦(不)鮮蔬了
我因為調味料有限, 用的是熱油爆巴西里(代替蒜頭), 蔬菜倒進去, 差不多再丟一
茶匙鹽以及一湯匙蠔油拌勻
菜有高麗菜, 玉米筍, 小蘿蔔跟蠔菇; 然後吃起來最苦的是蠔菇
請問一下我哪裡做錯了
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一度枯れた花は二度と咲かないんだよ。
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