[食譜] 大平底鍋也可以煎的玉子燒厚蛋捲

看板cookclub (烹飪DIY)作者shakecat (搖小貓)時間13年前 (2013/08/31 10:47)推噓2(2推 0噓 1→)

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http://twinklejapanshakecat.blogspot.jp/2013/08/blog-post_22.html 有圖無音樂網誌版 ------------------------------------------------------------------------------ 今天也來走清爽路線吧！紅蘿蔔炊飯： 1.紅蘿蔔去皮洗淨切小塊根白飯一起煮 2.煮好後灑上山椒小魚再與飯一起切拌均勻即可山椒小魚可替換成三島香鬆、肉鬆等自己喜歡的東西平底鍋版櫻花蝦蛋捲（兩人份）： 1.兩顆蛋加入少許鹽打勻 2.加入兩大匙牛奶或水再打勻 3.平底燒鍋倒入蛋液用中小火煎 (速度慢的人請用小火才不會燒焦喔) 4.蛋液約七八分熟即可灑上櫻花蝦，再由左或右往反方向捲起 5.等完成的蛋捲沒那麼燙了即可切片食用 (剛煎好蛋捲很軟容易塌散) 不用玉子燒鍋也可以煎蛋捲雖然比較厚但也很鬆軟喔！日式紅燒豆腐： 1.大塊板豆腐倒掉水後放入鍋裡中小火煎 2.加入一小匙醬油、1/2小匙味霖、1/2小匙清酒（或米酒）、1/4小匙糖，一起煨煮 3.豆腐一面上色後就小心翻至另一面同樣煎到上色 4.灑上切絲茗荷，關火呈盤茗荷是日本一種夏天常見藥味（辛香料）沒有的話灑上蔥花也很好吃喔！吃日式咖哩時旁邊有沒有常擺一種甜甜脆脆黃黃紅紅的醬菜？叮咚！那就是福神漬啦～怎麼有醬菜跟咖哩這麼搭呀（讚嘆貌）拿起冰箱裡吃咖哩剩一點的福神漬跟小黃瓜來個3分鐘變身日式沙拉！！福神漬小黃瓜： 1.小黃瓜洗淨切細條塞進玻璃杯 2.倒入適量福神漬（醬汁也要） 3.保鮮膜封口冰冰箱，完成XD 冰大約2個小時就可以入味了喜歡脆口感的可以不要等馬上開動！用參觀SUNTORY啤酒工廠送的杯子裝沙拉棒廚房揮汗之餘的一點玩樂心 -- https://www.facebook.com/Shakecat 跟搖小貓一起說說話聊美食 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 202.212.162.225