[心得] 煮泡麵不軟爛
每當颱風外頭大雨滂沱的時候，想吃點熱的啊...
平常不太囤積泡麵的我們家，有一個不成文的規定(俗稱潛規則XD)
就是颱風天晚上窩在家裡吃泡麵！
這泡麵一定要用煮的，不可以隨便泡過交差，
一般來說我還會放蛋和其他青菜、丸子之類的配料比較豐富一點。
我家不愛吃軟爛的麵，跟大家分享一點小心得～^^
泡麵圖文blog版 http://ppt.cc/z2rj
颱風夜之溫暖的煮泡麵 (for 1人)
<材料>
泡麵 一包
蛋 一顆
青菜 適量
豆腐 適量
丸子 適量
<作法>
1. 首先呢，要把青菜類處理好，看手邊有什麼菜，
如果是青花椰菜就先把硬皮剝掉，切小塊備用。
2. 燒水，水量不要太多，把泡麵裡面的湯粉包到進去。
3. 滾了之後加入青菜，如果有丸子豆腐類的也可以在這時候一起放。
蔬菜煮熟就可以先撈起來放在大碗中，以免過爛。
丸子如果是從冷凍庫拿出來應該內部還沒熱，繼續煮。
4. 把除了肉的調味包撕開倒入，接著避開還在鍋裡的配料，把蛋打入。
蛋要看自己喜歡的熟度，我家都愛吃半熟蛋，
所以等蛋白都熟了之後，就把蛋撈起來放進大碗中和青菜一起，
最好放在青菜的上面，才不會被滾落的青菜壓破～～
5. 接著就是重要的下麵步驟啦！！
如果不喜歡吃軟爛泡麵的朋友，一定要特別注意這邊！↓↓↓
先把鍋子內的配料撈起，讓鍋內呈現只有湯的狀態，
把麵塊放進去，默數7秒過去，把泡麵翻面之後繼續數7秒，
就可以把麵夾出來了～
6. 把肉的調理包撕開，倒在麵上頭，然後一瓢瓢把熱湯淋在肉上。
完成啦！！！！上桌囉:D
☆ 把握泡麵的麵不要煮太久的原則，用後續的湯淋上去泡軟，上桌時候剛剛好的硬度^^
★ 這種方法適用一般的泡麵，像是辛拉麵那種需要久煮的就不適合唷！
☆ 當然泡麵還是別多吃，偶爾為之還可以，哈哈。
--
＊阿妮塔.愛生活.愛廚房＊
https://www.facebook.com/Agneta.Love.Kitchen
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 60.244.227.126
→
08/31 20:01, , 1F
08/31 20:01, 1F
→
08/31 20:07, , 2F
08/31 20:07, 2F
→
08/31 20:08, , 3F
08/31 20:08, 3F
→
08/31 20:09, , 4F
08/31 20:09, 4F
→
08/31 20:10, , 5F
08/31 20:10, 5F
→
08/31 20:10, , 6F
08/31 20:10, 6F
推
08/31 20:44, , 7F
08/31 20:44, 7F
推
08/31 22:05, , 8F
08/31 22:05, 8F
→
08/31 22:06, , 9F
08/31 22:06, 9F
推
08/31 23:57, , 10F
08/31 23:57, 10F
推
09/01 01:42, , 11F
09/01 01:42, 11F
推
09/01 07:30, , 12F
09/01 07:30, 12F
→
09/01 08:43, , 13F
09/01 08:43, 13F
推
09/01 11:57, , 14F
09/01 11:57, 14F
推
09/01 14:08, , 15F
09/01 14:08, 15F
推
09/01 15:06, , 16F
09/01 15:06, 16F
推
09/01 17:51, , 17F
09/01 17:51, 17F
→
09/01 20:13, , 18F
09/01 20:13, 18F
→
09/01 20:14, , 19F
09/01 20:14, 19F
→
09/02 11:34, , 20F
09/02 11:34, 20F
推
09/02 12:07, , 21F
09/02 12:07, 21F
→
09/02 12:08, , 22F
09/02 12:08, 22F
→
09/02 12:09, , 23F
09/02 12:09, 23F
推
09/02 14:52, , 24F
09/02 14:52, 24F
推
09/04 05:28, , 25F
09/04 05:28, 25F
推
09/05 23:32, , 26F
09/05 23:32, 26F
推
09/07 19:06, , 27F
09/07 19:06, 27F
cookclub 近期熱門文章
21
50
PTT美食旅遊區 即時熱門文章