[問題] 想問饗食天堂餐廳裡的兩道菜做法
昨天第一次去吃饗食天堂京站店
有兩道菜讓我感到比較驚豔的
所以想來這請教高手們做法
第一道是冷盤沙拉區的 南洋鮮菇沙拉
一直咬到類似香料的東西 應該是香茅??
不同於泰式冷盤多是洋蔥 魚露及檸檬的調味
個人覺得味道很特別 香料味道特別突出
另外一道是 松露奶油燉飯 (應該沒記錯)
不過也沒有看到松露在飯裡
本身沒吃過松露 所以這道菜特別的香味就是松露嗎
想說餐廳應該不會真用那麼高檔的食材
不知道是否有用別的東西來取代
以上
希望有做過類似菜餚的高手能給我點方向~~
謝謝
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