[食譜] 攪和就對的韓式拌飯
有圖有文的網誌版：
http://blog.liangkuo.org/2013/09/blog-post_3.html
文字版：
材料：
牛肉片 大約200-250g
紅蘿蔔 1-2根
青江菜 2小把
黃豆芽 適量
泡菜 適量
雞蛋 1顆
醃料：
青蔥
蒜頭
醬油
砂糖
麻油
胡椒
韓式辣椒粉
調味料：
醬油
砂糖
麻油
白芝麻
韓式辣椒粉
作法：
1. 將牛肉片醃入由青蔥末、蒜頭末混合醬油、砂糖、麻油、胡椒、韓式辣椒粉所製成醬
料之中，靜置1-2小時。
2. 去除黃豆芽的尾端，並且把紅蘿蔔刨絲、青江菜切段，放入滾水汆燙，再拌上醬油、
砂糖、麻油、白芝麻、韓式辣椒粉所調成的醬汁。
3. 將醃好的牛肉片下鍋炒熟。
4. 將蛋煎至半熟(把蛋打在熱鍋裡，只煎單面，等到蛋白大致凝固，便成為太陽蛋)。
5. 將所有食材都一一擺放在盛裝白飯的大碗，最後再淋上韓式辣醬。
韓式辣醬的量要適中，不然味道太重，反而蓋過其他食材的香味。此外，要使用大一點的
碗，才可以攪拌得更均勻。而沒有吃完的肉片也可以用來炒泡菜，變成另一道料理。
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