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[問題] 悶燒鍋放隔夜

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (藍)時間13年前 (2013/09/05 23:22), 編輯推噓2(2推 0噓 5→)
留言7則, 7人參與, 最新討論串1/1
剛煮了一鍋紅燒牛肉 但還沒很入味所以想說放悶燒鍋讓他悶久一點 剛剛沒有開蓋子煮滾之後直接放進悶燒鍋 請問這樣放隔夜OK嗎~ 還是應該要拿出來放在室溫呢@@ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.160.169.228
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09/05 23:32, , 1F
如果有滾透，是沒什麼問題的
09/05 23:32, 1F
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09/05 23:36, , 2F
密封性好的話 沒打開隔夜OK
09/05 23:36, 2F
推
09/05 23:47, , 3F
蓋上蓋子煮滾隨即放入燜燒鍋擺24小時沒有問題 我常這麼做
09/05 23:47, 3F
推
09/05 23:48, , 4F
看悶燒鍋持溫程度吧
09/05 23:48, 4F
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09/06 00:10, , 5F
白飯放超過6個小時就劣化了 膳魔師
09/06 00:10, 5F
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09/06 00:29, , 6F
細菌無法在低溫跟高溫環境下生長~~這樣妳還要拿出來嗎= =
09/06 00:29, 6F
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09/22 19:47, , 7F
只要煮夠滾就好，我試過放3天。但中間有拿多來加熱幾次。
09/22 19:47, 7F
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