[食譜] 什錦肉絲炒麵~炒一鍋就是一家人的一餐耶
http://bestkuan.pixnet.net/blog/post/222486092 圖文並茂網誌版
這道菜就是把食材準備好，洗洗切切後，再一樣一樣下鍋炒，隨即上桌。
很方便的，有時後飯吃膩，也懶得煮好多道，就來盤炒麵！
<食材>
豬肉絲半斤
洋蔥半粒
紅蘿蔔1/3條
木耳2片
香菇6朵
小白菜2束
麵條 適量
<調味料>
醬油2匙、胡椒粉
<醃料>
醬油、米酒、蒜末
<作法>
1.肉絲先用醃料醃。洋蔥、紅蘿蔔切絲。香菇泡水變軟後切絲。黑木耳先用熱水煮過
再切絲。小白菜切段。(總之，就是把食材洗洗切切)
2.熱鍋加油，入洋蔥、紅蘿蔔炒香，再放入肉絲拌炒。
3.放入香菇、黑木耳拌炒，加醬油。
4.加入小白菜翻炒，灑胡椒粉。
5.煮熟的麵條倒入，一起翻炒均勻，即可上桌。
<心得>
家有小人不吃辣，所以炒時沒加辣椒。我是自己盛一碗吃時，有另加點辣椒，好吃喔
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09/07 01:07, , 1F
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