[問題] 做潤餅皮(春捲皮)鍋子材質選擇?
我想做潤餅皮(春捲皮)，平常都用大平底鍋背面在做，現在想買專用器具，
網拍看到有三種材質，請問哪一種最好做?
1.一般外面在做潤餅皮的煎盤材質鐵
2.材質鐵表面有鐵氟龍處理(不沾)，老闆說這種更好做潤餅皮
3.材質超合金的煎盤，老闆自己也不知道有什不同....只說不會像鐵的會生鏽
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