[心得] 冰糖燉梨

看板cookclub (烹飪DIY)作者dianaapple (期待平靜)時間13年前 (2013/09/14 15:35)推噓2(2推 0噓 4→)

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圖文網誌板：http://blog.xuite.net/pinkchiuting/blog/111477314 季節交替的時候，就特別容易生病! 這幾天親愛的老公一直咳嗽，看了兩次耳鼻喉科都看不好! 咳嗽是很痛苦也很難好的~ 三個禮拜前，我也不小心感冒發燒，吃了耳鼻喉科的藥，心悸到差點死掉!好可怕!! 還是自己早晚各三條益生菌，才自我療癒好的! 這次看老公咳的這麼厲害，他又懶得吃益生菌，乾脆燉個梨給他吃! 水梨對身體很好，但咳嗽嚴重的人建議不要吃生梨! 上星期我們就是自以為吃梨可以治咳嗽，也懶得燉，結果越吃越嚴重! 水梨的營養成分有：醣類、膳食纖維、鉀、維生素C、維生素B群、果膠對身體的益處：解熱、利尿、止咳增強體力、促進消化另外水梨跟螃蟹不可以同時食用喔!雖然他們都是秋天的產物~~但是千萬要注意!! 材料最好是使用粗梨，但現在我買不到，只好買豐水梨，水分會多一些。做法： 1.將水梨切半，挖掉中間的心，前後蒂頭也要切掉，我擔心有農藥，所以都會切除! 我選用紅冰糖是因為覺得鐵質跟鈣質可能會比較高一些，就跟黑糖的道理一樣~ (但我不曉得是否如我所想) 2.放冰糖放入三克~五克的冰糖!視梨子大小而定 3.蓋住將另外一半的水梨蓋上來，使用鐵塊固定，但因為我放的很平穩，所以就沒有用輔助器具固定嚕 4.今天準備兩顆一次可以多弄一些，比較省瓦斯~ 5.滾水將逆滲透水煮滾後，放入水梨，隔水加熱40~60分鐘 6.完成嚕這些水是水梨自己跑出來的唷! 口味很甜~我糖也沒特別放多，但水梨的甜味跟冰糖很搭，喝起來很潤喉暖心。推薦給大家! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.38.41.136