[食譜] 簡易義式馬鈴薯沙拉烘蛋
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為了突然來訪，且臨時決定留下晚餐且留宿一晚的，我們家小公主的好友，
因為這位小女生超級挑食，所以不得不臨時改變晚餐的菜單！
用賸下不到一個小碗份量的馬鈴薯沙拉，快手做了個義式烘蛋--Frittata加菜。
材料：
圓形派盤小的一個(約22CM) 均勻地刷上橄欖油
馬鈴薯沙拉 4大匙 (約200公克)*
*使用水煮或蒸熟的馬鈴薯丁/片，拌上2大匙沙拉醬亦可。
雞蛋 3個
牛奶 100公克/CC
起士絲 50公克 (種類隨個人喜好)
適量的鹽與黑胡椒 調味
切細的蔥花或慈蔥(Chives/德Schnittlauch)
做法:
1.將雞蛋與牛奶打散拌勻後，與所有其它食材攪拌，倒入烤盤內，
2.入預熱180度C的烤箱，烤20-30分，至金黃。取出後趁熱灑上蔥花盤飾即可。
這道清新爽口的烘蛋，是我們的配餐。
喜歡的話，亦可加入火腿丁或培根丁，除了增加口感，亦可當主餐。
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