[問題] 如何把蓮子煮得甜呢?
最近買了些新鮮的蓮子來煮甜湯
果真是香氣四溢...蓮子的清香我真的很喜歡!
但是有個問題 就是蓮子要怎麼讓他整顆變甜呢?
我在外面吃的蓮子甜湯,除了湯是甜的
蓮子整顆也很"入味" 甜湯的"甜"也都被蓮子吃進去了!
但我自己煮的話 就算一開始就加了糖到水裡面
蓮子還是原本的味道 不會"入味"
是因為要燜久一點嗎? 不過我比較不喜歡太鬆的口感
先謝謝各位高手幫忙了!
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