[心得] 10/17配菜分享
圖文網誌板：http://blog.xuite.net/pinkchiuting/blog/140569777
菜價稍微回穩了一些，基於健康因素~~大家還是多吃蔬菜!天天五蔬果，健康到永久唷!
本日菜單：
1.嫩豆腐滷福菜肉燥
將豆腐切塊，下油鍋煎到焦香後，再放入肉燥的滷汁裡面，一起滷到香濃入味，煎豆腐的
時候，要注意油溫不要太高，要有耐心等待。太心急的話，容易將豆腐弄破唷!
2.菜埔蛋
菜埔蛋是一到很下飯的料理，簡單易學。菜圃用溫水泡軟，也泡掉一些壞東西。(自我安
慰~)
先下鍋將菜圃炒香，再加入打好的蛋汁、蔥花，這是一種做法。另外可以將菜圃跟蛋汁、
蔥花一起打均勻在下鍋煎到焦焦香香就好!
BUT~油要多一些!!這樣才會美美的有蛋香、菜圃的香味會被油引出來，蔥更可以提味!超
好吃的唷~
3.烤香腸
用烤箱直接烤約40分鐘，再切。不然香腸的油會弄髒烤箱~不要冒然刺一個洞~乖!!
4.胡蘿蔔炒高麗菜(示範很多次了~)
5.炒青菜(同理...蒜頭爆香，炒脆脆就好嚕^^)
6.菇菇冬瓜雞湯
將冬瓜、雞爪放到鍋中熬煮1.5個小時，再放入喜愛的丸類滾約30分鐘，最後放入菇類，
調味就可以嚕!
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.38.30.88
cookclub 近期熱門文章
21
50
PTT美食旅遊區 即時熱門文章
