[問題] "麻油"的選擇

看板cookclub (烹飪DIY)作者 ( )時間12年前 (2013/10/19 19:33), 編輯推噓10(10017)
留言27則, 11人參與, 最新討論串1/1
不好意思 希望能在這邊請教一下 "麻油" 有推薦的牌子嗎? 家裡一直都用"大統"的 ^^" 現在有香精..不能用了@@ 想請教大家都用哪種牌子呢? 尤其是煮油飯 該用哪個牌子 會讓油飯更加分呢? 同樣是麻油 不同牌子真的有差!!@@ 希望也能煮出 一樣很美味的油飯 希望能問到..不是香精 但真的很棒的麻油 哈哈^^" 謝謝了!! ^^ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 111.241.25.179

10/19 19:44, , 1F
我們家都是去傳統市場附近的"油車"買現榨的麻油...
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10/19 20:03, , 2F
我推薦林計順發的麻油,我有一瓶開了快兩年還沒吃完 完全
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10/19 20:04, , 3F
沒有油耗味! 而且店家滿老實的 我問了一堆問題 沒辦法回
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答的還直接打電話給工商技術人員請他們解答
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聊一聊也得到很多關於麻油的知識 若要要求健康無添加 很
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推薦這家的 至於跟加了香精的比 香氣大概還是比不過XD
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10/19 21:53, , 7F
在全聯看到金潤益 會統 惠家香的 我也想請問有推薦的嗎
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目前也在考慮乾脆去傳統市場買人家榨好的
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10/19 22:27, , 9F
我家喜歡富味鄉冷壓的~傳統市場我也不太信,覺得太便宜XD
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以前住鄉下都沒煩惱 會有專門榨油的麻油商 不可能做假
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如果是茶油我親戚家有在做 都直接跟他們買 可惜他們好像
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沒有做麻油orz 我想說傳統市場應該比較安全...吧??
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現榨的最好 傳統市場有些店家會有自己榨的比較貴
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但是很純 超市賣的那種品牌的我都覺得不純
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推薦源順 是雲林出產的老牌子,有些超市或全聯買得到
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麻油跟芝麻油應該完全一樣對吧?我媽之前在里仁買到冷壓的
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而且也不貴 價錢我忘了..
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好像麻油有分用黑芝麻跟白芝麻的不同
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義香很不錯!!想最原味的北港麻油也很棒
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我阿公是自己種台灣黑芝麻自己榨油,基本上是賣給認
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10/21 10:12, , 21F
識的比較多,因為量不大,如果你有需要再站內信問我吧
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冷壓有分溫度 林計順發的麻油雖然是冷壓 但溫度有到85度
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C 國外的冷壓有到40度C以下的 但國外的沒焙過就比較不香
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現在麻油的問題在很多都不是真麻油,有加其他油和香料
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然後白芝麻榨的通常稱為香油吧(?) 是這樣的嘛?
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我家人都是買日本九鬼的麻油ㄟ
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文章代碼(AID): #1IOcuJLA (cookclub)
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