[食譜] 極簡香草冰莓

看板cookclub (烹飪DIY)作者fishchuang (fish)時間12年前 (2013/10/20 21:08)推噓1(1推 0噓 0→)

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暑假時候一連做了好幾個星期的Scone司康於是絞盡腦汁在想該做什麼清新的甜點來配著呢於是做了幾款類似的「冰淇淋裝點甜點」完全可以徒手做出來，很是方便以下記錄一項。網誌版本：http://fishchuang.blogspot.fr/2013/10/blog-post.html 食材（六人份）：冷凍覆盆梅一碗糖一、兩匙水兩匙香草冰淇淋六球（視需求準備）草莓十二顆（視需求準備）藍莓一把冷凍覆盆梅特寫一張。之所以用冷凍實在是因為新鮮覆盆梅好快就發霉啦。不過想換成任何的莓果都可以，綜合也都可以。把水和糖煮化（比例可以照水果的酸度自行增減調配），把覆盆梅拌進剛做好的糖漿裡面。把沾滿糖漿的覆盆梅放進果汁機，打碎後，篩過（沒有篩子的話也可以選擇不要篩，不過覆盆梅的確會有子子，並不順口）。草莓切丁，大顆的，去蒂後切成四瓣，小的一半。組合活動開始～草莓放杯中，香草冰淇淋一球挖好，莓果漿淋上，上面放幾顆藍莓（或者烤過的杏仁片，或者榛果粒，他們都是冰淇淋裝點好朋友）。。。。做一盤濃濃蛋香Scone 配上一杯香草冰莓真的是很舒服的午茶哪 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 31.38.64.88