[食譜]海味XO醬拌地瓜葉
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地瓜葉是很平凡但營養價值很高的菜類
有著強化孩童視力+開胃 .高纖 .抗氧化又高鐵 的優點
這陣子黑心食品多的嚇人 還是最平凡的食物最好
海味XO醬拌地瓜葉
調味料：萬家香素蠔油.XO醬(各品牌皆可).
準備工具：鍋子.油(各種油可-此用豬油).鹽少許
作法：
1.地瓜葉挑取，洗淨切段備用(OR燙後再切也可)
2.鍋內放滿水，水中加入少許油及鹽(可讓地瓜葉油亮不變黑)
3.水滾後放入地瓜葉川燙，依個人喜愛的軟硬度決定撈起時點
4.將水份瀝乾，盛入盤中
5.淋上些許素蠔油，之後在上層放上XO醬，即完成
Notes：
1.Angela是覺得地瓜葉燙爛一些比較好吃，口感會比較好
2.一般人會把地瓜葉梗抽絲，其實那都是纖維素喔!!最營養的地方
3.地瓜葉是生命力很強的植物，基本上種植不需農藥，所以很安心!
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Angela+妮酷寶貝
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