[食譜] 杏仁土司-麵包機

看板cookclub (烹飪DIY)作者jennewton (jen)時間12年前 (2013/10/23 06:31)推噓1(1推 0噓 0→)

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Blog: http://jenkitchen.blogspot.de/2013/10/almond-loaf-bread-machine.html 晨起，就有新鮮麵包等候著，是件幸福的事。每次烤一份麵包，一家四口可以當二天的早餐。也因為，全家都喜歡這樣的簡單與新鮮，所以麵包機幾乎每隔一天就得上工了！我喜歡挑戰不同的口味，所以常有不同的實驗。這份杏仁土司味道非常香醇，也吃得出杏仁片粒。不過唯一的缺點是，我把麵包機設定成全麥麵包功能，出爐時麵包邊有些焦黑。還好，小小的麵包邊切掉後，也不影響口感。所以，食譜更正為設定為--中號普通麵包的功能。我想，這份配方約是中型土司，全麥麵包的設定我誤按為大土司。可能因此而烤焦了。材料: 速發酵母粉 1小茶匙中筋麵粉 (德文 Mehl Typ 550) 300公克鹽半小茶匙白糖 4大匙奶油 50公克杏仁粉 50公克 (我是用整顆帶皮的杏仁自己攪碎的) 杏仁霜 30公克 (台式泡杏仁茶的杏仁霜) 杏仁片 40公克杏仁酒 (Amaretto) 2大匙牛奶 90公克(CC) 清水 100公克(CC) 做法: 1.以上食材依序加入麵包機，設定成普通麵包，定時後啟動。 2.我的麵包機完成整個程序，至烤好，共須4小時。 -- 我的混血廚房..^O^ http://jenkitchen.blogspot.com 臉書:　http://tinyurl.com/ohr9nso -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 87.151.203.177 ※ 編輯: jennewton 來自: 87.151.203.177 (10/23 06:33)