[食譜] 雞尾酒醬蝦麵包開胃小點

看板cookclub (烹飪DIY)作者jennewton (jen)時間12年前 (2013/10/23 19:13)推噓2(2推 0噓 2→)

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Blog http://tinyurl.com/ptfogda 這是英國婆婆常會準備的簡易午餐，因為我們家的二位公主都很愛，所以自英國度完秋假回來後，"媽媽點餐機"，就得把它端出來！這是除了可以當輕食，也可以拿來當開胃菜的簡易小點。材料: 麵包適量* *可依個人喜好選擇。可使用小餐包。(自側腹切半) 或，切片的法國麵包，或土司(烤過的亦可)。奶油 (A.雞尾酒醬 : 以下食材拌勻) 美乃滋 50公克蕃茄醬 100公克檸檬汁約1/3-1/2(半個)檸檬的汁辣根醬 (英 Horsreadisch/德Meerrettich) 1大茶匙英式辣醬油(Worcestershire Sauce*) 1小茶匙 (*又稱英式烏酢、辣醋酱油、英國黑醋或伍斯特沙司（Worcestershire sauce）) 個人喜歡的辣醬 1小茶匙 (為顧及小朋友的口味喜好，故我使用甜椒粉取代) 另外，再依個人口味喜好，加入少許鹽與糖調味 (我又多加了二小匙糖) (B.草蝦: 入滾水煮熟，瀝乾後備用) (C.切細的慈蔥-英Chives/德Schnittlauch。或青蔥) 做法: 1. 取適量的(A.雞尾酒醬)，伴入煮好的(B.蝦)裡，加再入(C.)，拌勻。 2.備好的麵包，均勻地抹上奶油，取小湯匙將適量的雞尾酒醬蝦(做法1.)置於麵包上即可。 -- 我的混血廚房..^O^ http://jenkitchen.blogspot.com 臉書:　http://tinyurl.com/ohr9nso -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 91.10.106.66