[問題] 吃到牛血了

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (ilovegoodgame)時間12年前 (2013/10/24 18:28), 編輯推噓5(5018)
留言23則, 15人參與, 最新討論串1/1
剛煮牛排 牛排還滿厚的 有二公分 用熱水煮好久 大約十分鐘吧 表面都熟了 然後大口咬下去都是牛血 往我嘴裡噴 現在我臉好熱 沒有問題嗎 吃牛血沒問題吧 我還刷牙喝一堆水 最後那塊厚的牛肉 不知有沒有熟 我就放回冰箱 等到會處理的人在來處理 不知道會不會被媽媽罵 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 1.162.195.248

10/24 18:38, , 1F
切片切一切 再燙一下 沾黑胡椒醬吃吧..反正都浪費了
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10/24 18:38, , 2F
牛排不是用煎的嗎? 牛排通常不煎全熟 中間都還有點生
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10/24 18:44, , 3F
也是 那我馬上來去切 牛血吃下去沒問題吧 牛血滿臭的
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10/24 18:47, , 4F
沒煎過東西呢 我也想煎 可是不會煎 真的浪費好食材了
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10/24 18:48, , 5F
基本上牲畜宰殺時血都放完了,紅色的是肌紅蛋白色以上
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原來如此
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10/24 18:50, , 7F
..................兩公分不厚 水煮很罕見
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10/24 18:51, , 8F
如果還是小朋友的話...使用廚房還是有大人看著比較好喔 囧
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我吃太生=> 拉肚子....y
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10/24 19:10, , 10F
了解
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10/24 19:33, , 11F
用煎的表面熟以後, 還是要低溫悶一下裡面才不會全生
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10/24 20:23, , 12F
切片後 紅紅的肉 燙一下就熟了 切片果然很快
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10/24 21:34, , 13F
用煮的肉汁不是都跑到滾水裡了
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10/24 21:55, , 14F
兩公分真的不厚 是太長?
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10/24 22:13, , 15F
水都倒掉了 就圓圓的一片 不大也不小
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10/25 02:27, , 16F
你的熱水是多熱?...
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10/25 11:01, , 17F
就滾水吧 因為是 瓦斯大火在煮
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10/25 11:20, , 18F
是沸騰狀態 還是熱了 就覺得滾了...
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10/25 12:26, , 19F
感覺有點浪費XD~
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10/25 12:41, , 20F
一定是沒有先完全退冰回溫到室溫。裡面才會很生。
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10/25 16:30, , 21F
用水煮厚牛排真可惜QQ
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10/26 18:20, , 22F
搖頭
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10/27 10:48, , 23F
基本上,只要牛肉內部達到巴氏殺菌的72~75度,約3~5分,就可食
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文章代碼(AID): #1IQFOoco (cookclub)
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