[問題] 什錦炒飯跟廣州炒飯差異

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (如果、聽說、可能)時間12年前 (2013/10/24 21:38), 編輯推噓3(302)
留言5則, 4人參與, 最新討論串1/1
我一直以為廣州這邊的意思就是什錦,這幾天要做翻譯時才注意到好像台灣有不少 賣炒飯的店家會分成兩個。 稍微google後,兩個好像也是差不多的東西,主要食材:蝦仁、蛋花、雞肉、紅蘿 蔔、青豆。 有版友可以告訴我差異在哪嗎? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 140.112.211.131

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廣州炒飯我吃過幾家都有加切的小小的叉燒
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有的會有鹹魚..
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大多數的"廣州炒飯"都是加小碎塊叉燒肉和細條狀西生菜
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什錦炒飯就看店家自己的定義了
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什錦多半是會有肉絲 蝦仁 但廣州幾乎都會放叉燒
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文章代碼(AID): #1IQIBpVQ (cookclub)
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