[食譜] 三步驟蛤蜊鮮雞湯
最近天氣變冷，我幾乎天天煮湯，
今天煮的是簡單三步驟蛤蜊雞湯，一起試試看吧~
食材：
土雞腿1隻
蛤蜊1斤
老薑切片10片
米酒適量
鹽巴適量
步驟：
1.蛤蜊吐沙、清洗備用；雞肉洗淨、川燙去血水備用
2.另起一鍋滾水，放入薑片與川燙過的雞肉，
水滾後轉小火或熄火續煮(悶)30分鐘(我的不鏽鋼鍋底比較厚，
有類似悶燒鍋的功能，所以我是熄火悶)
3.起鍋前放入蛤蜊，蛤蜊煮開後加入米酒、鹽巴調味即可起鍋
不用一個小時，就可以熬出乳白色湯頭囉~
湯頭很鮮，多放一點蛤蜊連鹽巴都不用加了~
圖文無音樂食譜請見：http://engo0305.pixnet.net/blog
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