[問題] 綠色的馬鈴薯

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (戰乙女)時間12年前 (2013/10/26 20:42), 編輯推噓3(308)
留言11則, 7人參與, 最新討論串1/1
我是第一次在板上發文, 不過已經看了這個版一個多月,收穫良多。 接下來也請大家多多指教。 我最近開始學煮菜,但不知道為何馬鈴薯常買回來,切開皮卻是綠色的只能丟掉。 想請問各位前輩有辦法從外表就判斷馬鈴薯有沒有問題呢? 我知道發芽是一定有問題,但我買的這些都沒有發芽。 如果沒辦法從外表就判斷出來,代表也沒辦法連皮帶蒸或水煮,感覺有點恐怖。 我在想還是我放太久的關係,可是使用都是一個禮拜內的事情。 且因為我住不太方便的宿舍(廚房是樓層共用), 不太喜歡食材跟我在同一個空間裡面,所以通常都是放冰箱...照理說不會壞。 如果有人能告訴我的話就太感激了。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 133.51.81.220

10/26 20:48, , 1F
還是說其實裡面是綠色的沒關係..?
10/26 20:48, 1F

10/26 20:49, , 2F
http://0rz.tw/CBT1Y 我碰到這種狀況直接全丟
10/26 20:49, 2F

10/26 20:50, , 3F
請用google圖片 芽眼 芽眼多的就不要買,因為芽被挖掉了
10/26 20:50, 3F

10/26 22:24, , 4F
下次有碰到可以照相,通常有發芽或發綠外皮就可以看出
10/26 22:24, 4F

10/26 22:25, , 5F
怕吃不完就買少一點,不然就全削皮蒸熟丟冷凍
10/26 22:25, 5F

10/26 22:32, , 6F
了解了 感謝三位的回答
10/26 22:32, 6F

10/26 23:15, , 7F
季節也有關系,這時節正好是國產馬鈴薯的生物發芽期
10/26 23:15, 7F

10/26 23:15, , 8F
可以考慮買進口的,就比較沒這問題
10/26 23:15, 8F

10/26 23:45, , 9F
綠色的不要吃,請google龍葵鹼,很毒的
10/26 23:45, 9F

10/27 00:39, , 10F
放馬鈴薯不要讓它見到光線就好,放不放冰箱沒差
10/27 00:39, 10F

10/27 10:45, , 11F
知道了 再次感謝各位
10/27 10:45, 11F
文章代碼(AID): #1IQxYkGG (cookclub)
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