[問題] 桿麵糰平台的消毒殺菌？
(手機發稿排版，請見諒)
我揉麵粉都是用炒菜鍋或平底鍋揉，很乾淨又好清理
但是桿麵糰需平且廣的大平台，那就要在平常做菜的流理台桿才行
但流理台每天在上面放這麼多東西，就算用乾淨抹布擦也是很多細菌
一開始是在切菜板上桿，但面積還是太小了不
方便
請問大學桿麵糰都在那桿？
若是像我想在流理台面桿的話，會先消毒殺菌嗎？
我想用75%的酒精擦拭一遍，等個半小時再將麵糰擱上桿，這樣好不好呢？
或還有其他方法嗎?
謝謝各位幫忙。
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