[閒聊] 做出了不知所云的東西求指教

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (Saki)時間12年前 (2013/10/27 22:12), 編輯推噓4(4013)
留言17則, 11人參與, 最新討論串1/1
冰箱裡面還剩下一點點過期的鮮奶,覺得丟掉很浪費, 於是開始胡亂做一通,做出了不知所云的東西, 不算難吃,但我說不出它像什麼,所以上板向各位前輩請教。 「一般來說,如果這些材料這樣的作法,可能會做出什麼!?」 材料:過期的鮮奶(大概150ML) 麵粉(隨便倒大約1碗) 酵母(隨便倒大約3-5G) 雞蛋2顆 砂糖8匙 鹽巴1匙 做法:大碗內放糖和鹽,打兩顆雞蛋進去攪拌均勻後,倒入鮮奶,攪拌均勻後, 倒入麵粉攪拌,拌一拌又突發奇想撒了一點酵母=__=,拌了很久終於攪勻。 把料理紙摺一摺鋪入碗裡,倒入麵粉糊,下鍋蒸5分鐘。 吃起來的口感,我竟無法找到任何一個過往吃過的類似的東西形容。 它的口感是QQ的,有彈性,有點黏性,香香的甜甜的,但吃起來很紮實。 吃起來有一點點像饅頭,有一點點像在嘴裡咬很久的饅頭,卻又不鬆軟, 有一點點布丁的感覺,卻不是布丁的彈性,有一點點像小時候媽媽煎的甜麵粉粿, 是不難吃,但是又好像說不上好吃,QQ紮實微黏的口感有一點點像起司蛋糕的口感。 說不出像什麼東西,然後我在猶豫要不要倒入草莓醬攪拌,再重蒸一次。 或者,各位版大前輩能夠建議該如何改良嗎?謝謝。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 175.192.187.168

10/27 22:14, , 1F
沒發好的發糕XD
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10/27 22:16, , 2F
可是不是發粿的味道...是因為加了鮮奶的關係嗎?
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10/27 22:29, , 3F
牛奶發糕
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10/27 22:34, , 4F
你放了酵母又沒讓他發酵啊....
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10/27 22:43, , 5F
可以切成很多正方體小丁.. 扮水果沙拉?..
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10/27 22:44, , 6F
我覺得會像是有特殊味道的起司丁..
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10/27 22:45, , 7F
可以加番茄和橄欖油和醋和乳酪當作沙拉..
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我把剩下的麵糊加鹽巴,順利煎成成功的蛋餅皮...
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10/27 22:46, , 9F
因為她QQ的不會容易裂開破掉.......結論:鹹的比較好吃
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沒發起來的蛋糕。法式甜點可麗露裏面。
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10/28 05:50, , 11F
拿去煎的話會變PANCAKE
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10/28 17:11, , 12F
酵母又加鹽巴 不會發不起來嗎?
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比思吉?
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10/29 00:53, , 14F
燕麥糕?
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10/29 02:08, , 15F
牛奶蒸糕 但比較偏一點饅頭的質感 又比饅頭軟黏
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10/29 02:10, , 16F
麵粉拿掉一點 多點牛奶或奶粉 酵母拿掉 應該會更好吃
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10/29 02:12, , 17F
大約會像蒸蛋糕 只是會比較紮實
10/29 02:12, 17F
文章代碼(AID): #1IRHz65k (cookclub)
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