[食譜] 美人腿炒鴻禧菇。
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十月正是茭白筍產期,吃當令的作物最甜美,一支支
美白細緻難怪被喻為美人腿,台灣的蔬菜真的很值
得驕傲,跟著四季移動享受著不同的蔬菜,幸福啊!
茭白筍洗淨瀝乾,切滾刀塊入滾水快速汆燙撈出瀝
乾,鴻禧菇去除蒂頭,再剝散.
熱鍋先入鴻禧菇乾煸至香氣出來撈出,一匙油入鍋
爆香蒜末,倒入茭白筍,鴻禧菇略炒,入調味料拌勻,
最後以少許太白粉水收汁,滴下數滴麻油,起鍋了!
材料 茭白筍300g 鴻禧菇1包 蒜末1大匙
調味料 鹽1小匙 胡椒粉1小匙 米酒1小匙 烏醋
1小匙 太白粉水1大匙
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10/28 15:06, , 1F
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