[食譜] 泡菜豆腐鍋。天氣冷冷還是鍋物最好
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日夕涼風至,聞蟬但益悲.古時的詩人很喜歡悲秋,
很奇怪!秋天明明就是個很舒爽的季節,秋高氣爽
心曠神怡甩掉了汗涔涔的日子,涼涼的天該是要來
一鍋暖暖的泡菜鍋了!
透抽洗淨切花塊狀,蝦子洗淨用剪刀剪去觸鬚和腳,
抽掉腸泥,備用.
鴻禧菇切掉蒂頭,剝散.板豆腐切大方塊.金針菇剝散.
香腸切斜片(可用熱狗,煮泡菜鍋加入這一味就對了)
高湯煮開先入韓式泡菜(最好是醃漬久一點)陸續放
香腸,豆腐煮片刻味到出來了,放進鴻禧菇,金針菇煮至塌,
入蝦子,透抽煮熟,最後放入蔥段,整鍋移至餐桌,慢來
的沒得吃了.
材料 韓式泡菜1碗 草蝦6隻 透抽1隻 鴻禧菇1包
金針菇1包 板豆腐1塊 香腸半條 蔥3支
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