[食譜] 帕替好幫手 - 勁辣芒果莎莎醬
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勁辣芒果莎莎醬材料：
芒果2顆
中型紅洋蔥1個
墨西哥辣椒(Jalapeño)1根
小黃瓜2根
香菜1大把
勁辣芒果莎莎醬調味料：
檸檬汁3大匙
鹽適量
黑胡椒粉適量
芒果切法：
1. 將芒果的外皮洗淨
2. 將芒果以蒂朝上的方式站好，以蒂為中間點，往外直徑約一公分處各從上往下切一刀。
3. 芒果分為籽兒和左右兩片果肉。
4. 將芒果肉以棋盤式不切斷的方法切出骰子狀。
5. 再直接將刀貼近芒果皮，從右往左的將芒果肉切下。
6. 骰子狀芒果塊完成!!
勁辣芒果莎莎醬做法 :
1. 將小黃瓜去皮切塊。
2. 配合不流淚配方將洋蔥切細片。
3. 將檸檬汁擠入食材。
4. 將切好的芒果、香菜、洋蔥、辣椒、小黃瓜放入一容器內。
5. 以自己的口味加入鹽和黑胡椒粉後，充份的拌一拌，放入冰箱30分鐘入味後，即可沾著玉米餅片吃嘍~
廚房探險筆記：
1. 小黃瓜可以留點皮，以削一條皮，跳過一些間距皮，再削一條皮的方式，可以增加不同的色彩喔。
2. 切洋蔥大可不必哭哭啼啼的，我最常用的2種方法保證切洋蔥不留淚。A. 將洋蔥切對半之後，放入冷凍庫20分鐘再拿出來切，或是 B.戴隱型眼鏡切洋蔥。
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廚房探險家凱西
甜牙齒、鹹牙齒、不是黑牙齒
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