[問題] 可以推薦煎魚油炸的油嗎?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (蘋果)時間12年前 (2013/11/04 17:39), 編輯推噓10(10018)
留言28則, 11人參與, 最新討論串1/1
最近食安問題很嚴重@@" 低溫烹煮的油我是使用自己從歐洲帶回的橄欖油, 煎魚油炸的油是使用味全健康廚房玄米油>.< 雖然玄米油目前沒有下架,但同系列的有問題,也沒有說玄米油通過檢驗... 用起來還真的是怕怕的... 請問大家在這人心恍恍的今日,是用甚麼油做高溫烹煮呢? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 123.240.171.139

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台灣冷壓苦茶油
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跟你用一樣的油~=.=
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煎哪種魚?
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苦茶油很貴 發煙點很高 油煎炸較適合 就是貴了點 你可以
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搜尋一下各種油的發煙點 我看過林杰樑醫師有整理過一個
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表格 然後根據預算選擇吧
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為身體健康 不算貴喔 以後絕不買黑心公司了 害死人
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記得葡萄仔油的油點最高
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苦茶油一般玻璃瓶裝800~1000元吧
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而且我覺得有味道,小朋友大多不喜歡
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價格也是考量,少少用還可以
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松露油
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買進口的..
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進口的也不見得安全,前幾天新聞不還說外國也一堆黑心的
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外國的月亮沒有比較圓....不是進口的就是好的
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就要看你如何選進口的...
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如果先有外國的也黑心,那就沒有油可用了..
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如果真的怕,最多你隨便到超市選個比較好的油..
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自己花錢請人檢驗,檢驗費用幾萬台幣而已..
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運氣好檢驗出有特別的油..那你可能有機會發財了..
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如果檢驗出來沒有問題,就當作是做公益..可以幫忙宣傳
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松露油七八成以上都是香料調的...
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煎魚我用葡萄籽油 用過得意的一天跟好市多牌 沒特別挑牌子
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只是看在它可高溫烹調而已 不過油炸的話應該也不適合
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葡萄籽.苦茶油有推薦的牌子嗎?怕買到黑心貨= =
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網友推薦難道就不會黑心嗎? 我用的不代表我有檢驗啊XD
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我用得意的一天是因為我信任這個品牌 用好市多牌只是因為在好
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市多沒得選 只有好市多牌可以買 :p
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文章代碼(AID): #1ITsj4hC (cookclub)
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