[食譜] 簡易薄荷蒜香白酒小雞腿

看板cookclub (烹飪DIY)作者jennewton (jen)時間12年前 (2013/11/05 16:45)推噓1(1推 0噓 0→)

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Blog http://tinyurl.com/mpla7pm 花園裡種了一株上海朋友給的薄荷，除了偶而澆澆水，幾乎不怎管它。朋友說，薄荷冬天會冷枯掉，不過春夏又會長回來了。趁著還有新鮮的薄荷葉可採，於是拿來入菜。沒想到，這些清新香氣淡雅的薄荷，也很受"花園住客"--蟲蟲們的喜愛！看來，我得跟他們搶食了！之前，同樣的材料，也做過一次加了蜂蜜的。可是，不知是蜂蜜不好，還是味道不搭，就是有股怪味兒~ 我想，食材應該還是愈簡單愈好！這道菜做了幾次，有一次是加了天然優格，一樣好吃。因為食材做法大同小異，僅加註於此，不另文分享了。材料: (3-4人份) 小雞腿 8隻 (A.)白酒薄荷蒜香醬 :以下食材拌勻即可。食用油 2大匙白酒 150-200CC 蒜頭 4大瓣剁碎新鮮薄荷葉一大把 (剁碎) 適量的鹽與黑胡椒 *同樣的食材，只要再白酒薄荷蒜香醬裡，再加入天然優格，又是一番不同風味。做法: 1.小雞腿洗淨，用廚房紙巾拍乾。排入耐熱焗烤盤裡。 2.淋上拌好的(A)，入預熱180度C的烤箱，烤40-50分。請以雞腿的總重量斟酌。約每半公斤，烤20-25分。 -- 我的混血廚房..^O^ http://jenkitchen.blogspot.com 臉書:　http://tinyurl.com/ohr9nso -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 91.10.114.111