[食譜] 西菜中吃～蕃茄涼豆腐佐羅勒

看板cookclub (烹飪DIY)作者usatoday (探險家凱西)時間12年前 (2013/11/11 04:26)推噓1(1推 0噓 0→)

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無音樂網致：http://goo.gl/S6rCjd 美觀美味又快速的十分鐘帕替菜~ 開了客人的胃，自己也樂的從容不迫喔! 在美國還蠻常在party或餐廳點到蕃茄馬茲瑞拉起司佐羅勒這樣的前菜，所有的材料一片一片的組合起來，再淋上純橄欖油，灑上一點現磨的黑胡椒粉，配合著九層塔特有的香味，這道開胃菜人人都喜歡。今年初在日本的酒吧吃到這一道小菜，沒想到厲害的日本人用豆腐來代替馬茲瑞拉起司，一口咬下去實在是讓我說出 Oh , My god ，豆腐濃郁的豆香和羅勒非常的絕配，真的比放起司還好吃，有90%的亞洲人都有乳糖不全症，我也是其中的一名，很難消化乳製產品，用豆腐替代起司就不再拉肚子，而且還更美味~ 大家快來試試看! 蕃茄涼豆腐佐羅勒材料：蕃茄1顆豆腐1片九層塔數片蕃茄涼豆腐佐羅勒調味料：鹽巴適量黑胡椒粉適量橄欖油1/2大匙蕃茄涼豆腐佐羅勒做法 : 1. 將有有的材料都準備好。 2. 將豆腐切成數片0.5公分厚的豆腐塊。 3. 將蕃茄切成0.3公初厚的蕃茄片。 4. 將羅勒洗淨後，即可開始裝盤。 5. 最後再淋上橄欖油、灑上鹽巴和黑胡椒粉即可。 -- 廚房探險家凱西甜牙齒、鹹牙齒、不是黑牙齒 http://0rz.tw/M3rB1 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 76.190.171.225