[問題] 求救!鳳梨苦瓜湯

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (OO)時間12年前 (2013/11/08 23:19), 編輯推噓3(307)
留言10則, 7人參與, 最新討論串1/1
我不小心加米酒,結果都是酒味 後來把蔭鳳梨罐全倒光(一鍋湯一罐) 酒味還是在 嗚…喝不到甘甜味 怎麼辦 再煮下去雞肉會硬掉 我有拿打火機想點去酒味,可是點不起來 -- Sent from my Android -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 211.75.66.94

11/08 23:31, , 1F
如果煮久一點~酒精會揮發..怕肉柴~可以把肉塊先撈起來
11/08 23:31, 1F

11/08 23:31, , 2F
就可以繼續煮了~
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把雞肉剝掉..另外拿出來..雞骨架留在湯裡面燉一個晚上..
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燉到底就是了...
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11/09 00:53, , 5F
哇塞,應該很鹹吧
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推一樓說的,但米酒有鹹度那...只能加糖綜合味道,再加水吸
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釋掉,再煮一下就會好多了,我曾煮過放太多蔭鳳梨,也是加糖
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調整後變好吃
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謝謝大家為了湯我現在就起床了,淚
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看起來好可怕
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文章代碼(AID): #1IVG3da5 (cookclub)
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