[問題] 炒鍋的選擇

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (sexmachine)時間12年前 (2013/11/10 18:51), 編輯推噓2(205)
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週年慶想趁機入手炒鍋 但是價格都令人怯步 想請問大家炒菜都用什麼鍋 不沾鍋的聽說塗層會脫落 每兩三年要更換 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 42.70.82.245

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不沾鍋不是兩三年要更換,是一旦刮傷或是開始沾黏就要
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換掉,所以壽命可能更短 重點在於你的預算跟大小需求
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我會依餐點不同來選擇用不沾鍋/不鏽鋼鍋或鑄鐵鍋
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我比較常用不鏽鋼鍋 不沾鍋偶爾用而已
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看保養程度特福還比義廚寶耐
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炒菜不推薦用不沾鍋..我都用安麗鍋 半炒煮居多~
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我最近用日本北陸的鍋子很讚
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文章代碼(AID): #1IVsKh1G (cookclub)
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