[問題] 麵包機之酵母冏境…
剛剛用我剛買的105T做乾果吐司，
一般都是酵母粉放在酵母盒裡，機器自動投入，
但！邊用材料，邊放材料進去，我家兒子一直吵一直吵，
一時情急之下…叩！的一聲…酵母粉也一起跟麵粉和在一起了~冏
這……這樣會有差嗎？
最後~異想天開的我，又在酵母盒裡放了一些酵母~冏
所以等於~麵糰裡已經有酵母了，等一會機器又會投入我放在酵母盒裡的酵母，
這……這麵包會不會發酵過頭，從麵包機裡面爆炸出來阿(￣□￣|||)a
剛看了一下我的麵糰，已經在醒麵了，酵母粉完全投完了~
感覺有種 去了了的fu……(╥╯﹏╰╥)
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.26.184.58
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痾......那現在該怎麼辦> <"
我一開始放進去的酵母，在加水進去時，有一部份有碰到水，
還是…我要挖一點麵糰起來阿~~冏
※ 編輯: meisue 來自: 114.26.184.58 (11/13 14:23)
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感謝~立馬來挖麵糰> <"
※ 編輯: meisue 來自: 114.26.184.58 (11/13 14:33)
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謝謝h大的解說，最後出爐的麵包發酵過頭，
整個切開時，像蜂巢一樣，一個洞一個洞，
吃起來的口感 雖然Q，但是有點像在嚼海綿…> <
※ 編輯: meisue 來自: 114.26.184.58 (11/14 01:36)
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