[食譜] 有心食譜：醬爆火雞胸
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材料：火雞胸肉150g、什錦蔬菜適量、大蒜片適量、食鹽適量
調味料：甜麵醬適量、土雞高湯50ml、地瓜粉1大匙、米酒適量
1. 將火雞胸肉切成厚片，加入少許食鹽及米酒， 醃漬10分鐘後再加入1中匙之地瓜粉並
輕拌均勻備用。
2. 加1大匙沙拉油於平底鍋中預熱，將已預醃好的火雞肉片放入鍋中過油1分鐘撈起備用
。
3. 將上述之平底鍋留少許沙拉油並燒熱，加入大蒜片及甜麵醬爆香後再加入清燙什錦蔬
菜、火雞肉片及土雞高湯50ml，以大火拌炒20秒，即可擺盤上桌。
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