[閒聊] 原來煮魚湯很簡單！
看板cookclub (烹飪DIY)作者PennysHouse (Penny's House)時間12年前 (2013/11/14 01:08)推噓8(8推 0噓 11→)留言19則, 12人參與討論串1/1
前些天去參加了一個料理課程，是安溯市集主辦的，
在這種食安安全出了很大狀況的時候，
有一群人在保護著我們的食品安全，覺得滿感動的！！
重點是，主廚教了一道杏鮑菇鱸魚下巴魚湯，才讓我驚覺，原來煮魚湯這麼簡單！
他是採用安溯市集裡面的湧升海洋-七星鱸魚下巴 (話說今天才去好市多買了他們的蝦)
直接一鍋水+杏鮑菇切片+鱸魚下巴，放入電鍋煮(外鍋一碗水)，
跳起後加入鹽巴調味、九層塔提香、我自己有加米酒增味~
滿滿的暖意，而且真的一點都沒有腥味!一點薑絲都不需要加(好簡單的煮法~)
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我自己的作品>>http://pennyanita.blogspot.com/2013/11/blog-post_12.html
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Penny's House
這是一個充滿菜香味的地方。
https://www.facebook.com/pennyanita3
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