[食譜] 蘋果西洋梨果醬 肉桂/檸檬
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材料：（一次可以做200ml的果醬一罐）
蘋果 半顆
西洋梨 一顆
（兩者合起來約350-400g）
白砂糖 依個人喜好 約佔水果重量二分之一，不喜太甜可減至三分之一
檸檬皮屑 適量（檸檬口味用）
肉桂粉 一小匙 （肉桂口味用）
檸檬汁 半顆檸檬量（檸檬口味用）
作法：
蘋果不削皮，洗乾淨去籽切丁
西洋梨可削皮也可不削，一樣洗乾淨切丁
（蘋果皮含有較多果膠，是讓果醬變濃稠的主要來源）
加入砂糖與檸檬汁稍微混勻之後蓋上保鮮膜放冰箱一個晚上
（若無時間記得至少擺個兩小時，真的沒時間直接煮也沒關係 還是可以吃的
:P）
一開始開中大火煮開（若要做肉桂口味現在可以加入肉桂粉），之後轉小火
，用木匙隨時攪拌注意不要黏鍋（不然就會發生跟德國人一樣的慘劇...他刷
鍋子刷到很生氣），建議可以把電腦拿去廚房一邊看影片一邊煮才不會無聊
。
大約熬煮二十分鐘即可（份量若加倍時間也要拉長）裝罐，蓋上蓋子倒放三
十分鐘（殺菌兼讓瓶內呈現真空）
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