PTT美食旅遊區 / cookclub (烹飪DIY)

[問題] 烤蕃薯

看板cookclub (烹飪DIY)作者gggping (沒問題)時間12年前 (2013/11/16 20:58)推噓4(4推 0噓 5→)

留言9則, 5人參與討論串1/1

同樣用台農57號烤，為什麼有的烤了以後肉皮肉會分離，按壓是軟軟的，有焦糖 (烤1.2小時) 有的烤的再久(我今天烤了2.5小時) 只會焦掉，但整顆地瓜還是偏硬皮肉不分離呢? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 111.255.14.112

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