[食譜] 馬來西亞菜 叻沙湯米粉／米粉(加了椰漿)
成品圖文版
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以下份量是一包，一包叻沙醬就可以做出大約四到六人份，需要材料有：
咖哩叻沙醬（Curry Laksa）一包（約200g）
椰漿or椰奶 一瓶（約300ml）
水 1500cc
魚丸or蝦丸 適量
豆芽菜 適量
油豆腐 適量
麵or米粉 適量
水煮蛋對半切 三到四顆
這個我煮了兩次一次是直接丸子加麵、一次是雞肉加米粉，都好吃可是丸子加麵的更
適合叻沙湯的味道，所以我這次就只講加了丸子的做法。當然手邊如果有油麵就加油麵更
對味，不過我這邊沒有油麵於是我就用了煮好之後長的有點像的義大利麵來做了，結果沒
想到吃起來還蠻搭的而且我老公一開始根本吃不出來是義大利麵！
做法：
1. 先把麵煮好，煮好後放入碗裡備用，對半切的水煮蛋在麵上。煮麵水可以拿來燙豆芽
菜及丸子，燙好後也都放在麵上。
2. 取一大鍋子煮水，水煮滾後加入叻沙醬攪拌均勻，約兩到三分鐘後加入椰漿椰奶及油
豆腐，接著繼續煮約五到十分鐘，
3. 將煮好的叻沙湯加入已經放了麵及其他配料的碗中就完成！
非常簡單啊因為人家叻沙醬都幫你配好了哈哈哈！超級無敵好吃就跟我小時候吃過的
南洋料理味道一模一樣，總之好吃極了！如果有看到叻沙醬包的人可以買來嘗試一下喔喜
歡吃辣又喜歡椰子口味的人一定會愛上！
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