[食譜] 鱸魚清湯
有圖無聲網誌
http://yccspen.pixnet.net/blog/post/167693061
今天大概是今年入冬以來最冷的一天
這種天氣最適合喝熱熱的湯了
鱸魚清湯既不費時又健康
15分鐘就可以完成
材料：
1. 嫩薑(用削刀削成薄片)、青蔥切段
2. 鱸魚一條，處理成魚塊
過熱水去除血味後立刻瀝乾撈起備用
3. 米酒、海鹽
做法：
1. 半鍋水煮開後加入嫩薑薄片，把薑味煮出來
嫩薑削成薄薄的味道比較容易出來
以免魚熟透了肉都老了還沒有薑的味道
2. 加入魚塊，小火至水滾
加入米酒及鹽調味，再次小火至水滾
3. 起鍋前加入青蔥
鮮美的魚湯完成啦！Dozo
上次的米酒蛤蜊台灣油麵真是見笑了
很謝謝大家的經驗分享
希望大家會想喝今天的魚湯
謝謝
--
http://yccspen.pixnet.net/blog
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 124.218.16.86
推
11/20 00:34, , 1F
11/20 00:34, 1F
cookclub 近期熱門文章
20
49
PTT美食旅遊區 即時熱門文章