[心得] 簡易臘腸煲飯
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以下是複製文字
好久沒有做菜了，之前就有學會這個簡單的臘腸煲飯，想說分享一下，算是懶人飯的一
種。
一開始先準備白米，以自己長期食用的量，我這樣大約兩到三碗飯，可以分兩次吃。不
用浸泡，等切好臘腸與肝腸在洗，避免米吸太多水分，到時候太黏，不過因為我選擇泰
國香米，所以比較不會有太黏的情況產生，如果是一般的米，就要注意水量。
然後準備一些蔬菜，畢竟都是臘腸與肝腸，吃起來都是肉，會有油膩膩的感覺，增加一
些有口感的蔬菜，會使煲飯更好吃，洋蔥可以讓飯更香甜，玉米筍也可以產生香氣，而且
很有口感，胡蘿蔔也是讓飯更香甜。
開始準備臘腸跟肝腸，然後用斜切的方式，這樣形狀比較漂亮，也不容易因為切薄而散
開。
切完之後可以開始洗米囉！
然後把所有準備好的料都放在米上。
然後稍微攪拌一下，讓所有的料跟米都有接觸。然後就放到電鍋，外層的水要注意比
例，因為我不是用電子鍋，所以水要適量，不然飯會太濕，就不好吃了。
剛炊好出爐的樣子，因為我還沒攪拌，所以上層的米還看起來白白的。但是湯汁都在下面
，所以開鍋的時候，要記得馬上攪拌。
這是攪拌過後，馬上就不一樣了，每顆飯粒都沾滿了臘腸與肝腸的油汁，所以看起來都
呈現金黃色，不過我攪拌的不是很勻，所以還有一點點白色。
這是添到碗中，因為我這裡面都沒有放鹽巴，所以對某些人來說味道比較淡，所以可以灑
一點點胡椒來提味。
哈！結果胡椒撒太多了，好在味道剛剛好。這個做法很簡單，分享給大家。
謝謝大家收看。<(￣︶￣)/<(￣︶￣)/<(￣︶￣)/
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如果能讓熊大對我微笑一下該多好？
表示我感動到你了！
只可惜，你永遠都不會笑。
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